Description
Ein weicher, festlicher Karamellkuchen mit winterlichen Gewürzen, fruchtigen Cranberrys oder Kirschen und einer herrlich saftigen Mitte. Dieses Dessert passt perfekt zur Adventszeit und schmeckt warm serviert besonders köstlich mit etwas Schlagsahne.
Ingredients
250 g Weizenmehl
150 g brauner Zucker
120 g weiche Butter
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
120 ml Milch
150 ml Sahne
180 g Karamellsoße
150 g Cranberrys oder Schattenmorellen
2 EL Puderzucker
150 ml Schlagsahne zum Servieren
Instructions
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform oder kleine Auflaufform einfetten.
2. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Butter und braunen Zucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
4. Vanillezucker einrühren und anschließend die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterheben.
5. 100 g der Karamellsoße und die Sahne kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
7. Cranberrys oder Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken.
8. Die restliche Karamellsoße in kleinen Klecksen auf dem Teig verteilen.
9. Den Kuchen 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte noch leicht saftig wirkt.
10. Den Kuchen 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren.
Notes
Für ein besonders ausgewogenes Aroma eignen sich leicht säuerliche Früchte wie Cranberrys oder Sauerkirschen am besten.
Den Kuchen nicht zu lange backen, damit die Mitte weich und saftig bleibt.
Warm serviert schmeckt er am aromatischsten, besonders mit frisch geschlagener Sahne.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert / Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 27 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Weihnachtlicher Karamellkuchen, Karamellkuchen, Weihnachtsdessert, Adventskuchen, Kuchen mit Cranberrys