Description
Zarte, buttrige Weihnachtsbutterkekse mit feiner Vanillenote, schneeweißem Puderzucker und festlichen Streuseln. Dieses einfache Rezept ist perfekt für die Adventszeit, gelingt auch Backanfängern und sorgt für weiche, mürbe Kekse, die auf jedem Plätzchenteller wunderschön aussehen.
Ingredients
250 g Butter, weich
120 g Puderzucker
1 Ei, Größe M
2 TL Vanilleextrakt
320 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 g Puderzucker zum Wälzen
20 g bunte Zuckerstreusel
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Die weiche Butter mit dem Puderzucker 2 bis 3 Minuten cremig schlagen.
3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt verrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermasse geben und zu einem weichen Teig verrühren.
6. Den Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, jeweils etwa 25 g pro Stück.
8. Die Teigkugeln großzügig im Puderzucker wälzen und auf die Bleche setzen.
9. Nach Wunsch mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen.
10. Die Kekse 10 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht aufreißen und gerade eben fest sind.
11. Die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Notes
Den Teig wirklich gut kühlen, damit die Kekse beim Backen ihre Form besser behalten.
Die Kekse nicht zu lange backen, damit sie hell, weich und zart bleiben.
Für eine besonders schöne Schneeschicht die Teigkugeln sehr großzügig in Puderzucker wenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 145
- Sugar: 7 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 0,4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 28 mg
Keywords: Weihnachtsbutterkekse, Butterkekse, Weihnachtsplätzchen, Adventsgebäck, Kekse