Description
Dieser Zitronencreme Chia-Pudding ist ein cremiges, frisches Frühstück oder leichtes Dessert aus griechischem Joghurt, Chiasamen, Milch, Honig und echter Zitrone. Er lässt sich wunderbar vorbereiten, wird über Nacht im Kühlschrank fest und schmeckt gekühlt besonders erfrischend.
Ingredients
30 g Chiasamen
200 g griechischer Joghurt
160 ml Milch
2 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenabrieb
1 EL Honig
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Frische Minze zum Servieren
Zitronenzesten zum Servieren
Instructions
1. Griechischen Joghurt, Milch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel glatt verrühren.
2. Chiasamen einrühren und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
3. Die Mischung 10 Minuten stehen lassen, danach erneut gründlich umrühren.
4. Den Pudding in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
5. Vor dem Servieren kurz umrühren und nach Wunsch mit Minze, Zitronenzesten oder Zitronenscheiben garnieren.
Notes
Für eine besonders cremige Konsistenz den Pudding nach 10 Minuten unbedingt ein zweites Mal umrühren.
Verwende Bio-Zitronen, da der Abrieb direkt in die Creme kommt.
Wenn der Pudding nach dem Kühlen zu fest ist, einfach 1 bis 2 Esslöffel Milch unterrühren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Frühstück, Dessert
- Method: Ohne Kochen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 230
- Sugar: 12 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 14 mg
Keywords: Zitronencreme Chia-Pudding, Chia-Pudding, Zitronendessert, Frühstück im Glas, Meal Prep Frühstück