1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform von etwa 24 × 24 cm einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. Für die Streusel 120 g Mehl, braunen Zucker, Zimt, 1 Prise Salz und kalte Butterwürfel mit den Fingern zu groben Streuseln verreiben und kalt stellen.

3. Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.

4. Eier einzeln unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

5. 240 g Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter die Butter-Ei-Masse rühren.

6. Rührteig in die Form geben, glatt streichen und die Zimtstreusel gleichmäßig darüber verteilen.

7. Kuchen 32 bis 38 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Stäbchenprobe passt.

8. Kuchen abkühlen lassen, Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft glatt rühren und als feine Linien über den Kuchen geben.